こんにちは！

り・ふぁいんの和歌﨑です！

２０年以上前、大阪の我孫子のあった、今でも自分の中では１、２を争うほど美味しかったイタリアントラットリア、”イル・ポルチーニ“（残念ながらこの店はもう無い）で修業されていたインド人（なんでインド人がイタリアンの店で修業？）の方がその後いろいろな店で修業を積んだ後（東京の五つ星ホテルのメインダイニングもされていた様）、その”イル・ポルチーニ“の味を継承しながらご自身のルーツのインドっぽいのも併せ、独自のフュージョン地中海料理を提供してくれるこのお店。

数年前にこの店をオープンしたと連絡があり、それからは遠いけど定期的に通ってますが、飽きません。パスタ系の味付けは“イル・ポルチーニ”を思い出して毎回泣きそうになります。

 

ちなみにオーナーシェフのバニーさん、日本語というか大阪弁ペラペラです。

 

Portico　Minoh

大阪府箕面市箕面6-9-14　　　0727-37-6242

文章・写真:和歌崎　投稿:藤本